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Carnes

Exclusive and delicious meats

Entremés – Starter

  • Pinchos de Cordero – LambMeatBalls
    mini albóndigas salteadas al ajillo, reducción vino tinto y tostadas
  • Entrañas al Chimichurri – Chimichurri BeefBowels
    Servidas “al fierro” acompañadas chimichurri y tostadas al merken
  • Pinchos de Jabalí – Wild BoarSkewers
    Mini albóndigas salteadas al ajillo reducción de vino chardonnay y tostadas
  • Carpaccio de Res – MeatCarpaccio
    Acompañado de mini tostadas
  • Pollo al PilPil – PilPilPoultry
    Servido a la greda acompañado de tostadas
  • Provoleta - Provoleta
    Gratinada al oliva con especies exóticas
  • Tabla Patagona – Patagona Board
    Pinchos de cordero, entrañas al chimichurri, pinchos de jabalí, verduras salteadas
  • Tabla Bo’ Vinos – Bo’ Vinos Board
    Lomo liso, lomo vetado, entrañas, punta picana, pechuga de pollo, champignones salteados
  • Tabla Araucana – Araucana Board
    Mini brochetas de lomo vetado, papas araucanas, champignones salteados, queso gratinado, piñones salteados, mini tostadas al merken

Cortes al Plato – Special Beef Cuts

  • Asado Criollo – NativeRoast
    Preparado a fuego lento, 1.200 grs aprox.
  • Asado de Tira Criollo – Brisket
    450 grs aprox.
  • Bife Chorizo – Bife Chorizo
    450 grsaprox
  • Costillón de Lomo Vetado – ChuckLoinRib
    450 grsaprox
  • Entraña – Bowels
    300 grsaprox
  • Filete – Sirloin
    300 grsaprox
    • Filete Mignon –FiletMignon
      300 grsaprox
    • Lomo Liso – Tenderloin
      300 grsaprox
    • Lomo Vetado –ChuckLoin
      300 grsaprox
    • Punta de Picana – BottomSirloin
      800 grsaprox
    • Parrilladas – Grill

      • Parrillada Mixta – Mixed Grill
        Pechuga de pollo, punta picana, costillar de cerdo, prieta, chorizo de campo
      • Parrillada Especial – Especial Grill
        Asado de tira criollo, lomo liso, costillar de cerdo, prieta chorizo de campo
      • Parrillada Patagona – Patagona Grill
        Lomo liso,asado de tira criollo, chuleta de cordero, chuleta de jabalí

Carnes Exoticas – Exótic Meats

Cordero – Lamb

  • Asiento de Cordero – LambLoin
    300 gr aprox
  • Chuletas de Cordero – LambCutlets
    350 grsaprox
  • Pierna Deshuesada de Cordero – BonelessLambLeg
    300 grsaprox
  • Jabalí – Wild Boar

    • Pierna de Jabalí – Wild BoarLeg
      300 gr aprox
    • Chuletas de Jabalí – Wild BoarCutlets
      350 grsaprox
    • Otras Carnes – Other Meats

    • Brocheta Mixta(x2) – AssortedSkewer (x2)
      lomo liso, pechuga de pollo, chorizo de campo, verduras
    • Pechuga de Pollo Deshuesada – BonelessChickenbreast
      250 grs aprox.
    • Salmón – Salmon
      250 grsaprox
    • Menú para Niños – Kids Menu

    • Una Brocheta Mixta o Pechuga de Pollo Deshuesada, Ensalada Mixta o Acompañamiento y Una Bebida y Postre a Elección.
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Ensaladas

Salads

Sencilla – Simple Salad

Especiales – Special Salads

Compuestas – Composed Salads

Salsas & Guarniciones

Sauces & Garnitures

Salsas – Suces

Guarniciones – Garnitures

Postres

Desserts

Cocktails

Cocktails

Bebidas & Cervezas

Beverages

Cervezas – Beers

Cervezas Artesanal – Craft Beer

Tragos Largos – Long Drinks

Licores

Liqueur

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Coffee & Infussions

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